مجدّرة بالأرز

طريقة التحضير

1. في طنجرة نغلي العدس مع 3 لتر (12-13 كوب) من الماء مع 100 غرام من زيت الزيتون ونضيف التوابل والملح حتى استواء العدس.
2. بمقلاة نقلي البصل المجفف مع 50 غرام زيت زيتون حتى يصبح لونه مائل للذهبي.
3. نضيف 3/4 من كمية البصل (أو حسب الرغبة يمكن اضافة ربع الكمية) لطنجرة العدس ونضع باقي الكمية جانبًا على ورق مطبخ.
4. بعد ما يستوى العدس ويتحرك مع البصل منضيف كمية الرز ومنعلّي النار ومنخليها تغلي لمدة 3 دقائق، بعدها منترك الطنجرة ع النار لمدة 5 دقايق لحتى تستوي الطبخة بشكل تام.
5. نزينها بالبصل المقلي وتؤكل مع لبن وسلطة عربية.