← חזרה למגזין
מתכון
שקשוקה משפחתית במחבת אחת
שקשוקה צבעונית, חמימה וקלה להכנה שמתאימה לבוקר של שבת או לארוחת ערב מהירה.טיפ של המטבחמבשלים את הרוטב כמה דקות לפני הוספת הביצים…
⏱זמן הכנה10 דקות
♨מספר מנות4 מנות
★רמת קושיקל
שקשוקה צבעונית, חמימה וקלה להכנה שמתאימה לבוקר של שבת או לארוחת ערב מהירה.
טיפ של המטבח
מבשלים את הרוטב כמה דקות לפני הוספת הביצים כדי לקבל טעם עמוק ומרקם עשיר.
צילום: Joe Mahoney, Wikimedia Commons, ברישיון CC BY 2.0.
מצרכים
- 6 עגבניות בשלות, קצוצות
- 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
- 1 בצל קצוץ
- 2 שיני שום
- 4 ביצים
- 2 כפות שמן זית
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח, פלפל ופטרוזיליה
אופן ההכנה
- מטגנים בצל ופלפל עד לריכוך.
- מוסיפים שום, עגבניות ותבלינים ומבשלים 12 דקות.
- יוצרים גומות ברוטב ושוברים לתוכן את הביצים.
- מכסים ומבשלים עד שהחלבון מתייצב.
- מפזרים פטרוזיליה ומגישים חם.